עמותת "גוונים של מתוק" נותנת לבני נוער בסיכון – עתיד.

עתיד של שירות צבאי, עתיד של השתלבות בקהילה ועתיד של פרנסה בכבוד.

מאז 2015, העמותה מעצימה ונותנת כלים אפקטיביים ייחודיים להשתלבות מוצלחת בקהילה לנערות ונערים בסיכון ע"י ייצור ומכירת מוצרי וסדנאות שוקולד במספר מסלולים המותאמים לצרכיהם.

המסלול הראשון הנו מסלול הארוך של ההכשרה התעסוקתית. במסלול זה, נערים ונערות, בני 15-18, עוברים תהליך המדמה חיפוש מקום עבודה (כולל ראיון עבודה) בסופו הם עוברים הכשרה מקצועית במשך חודשיים המועברת על ידי שוקולטיירית מקצועית. לאחר ההכשרה הם מתחילים לייצר בעצמם מוצרי שוקולד,ברמה הגבוהה ביותר. בנוסף לייצור, בני הנוער הינם שותפים בשאר השלבים: אריזה, מיתוג והמכירה לקהל היעד.

הערכים שהם סופגים בהכשרה הנם ערכים שיוצרים בסיס איתן להשתלבות בקהילה ובכל עבודה בעתיד: עבודת צוות, לקיחת אחריות אישית, משמעת עצמית, יכולת להתמודד עם תסכולים, עמידה בלו"ז וכד'.

תמורת עבודתם הם מקבלים שכר כחוק כחלק מהתהליך שבני הנוער עוברים בפרויקט, הצוות מלמד אותם חינוך פיננסי הלכה למעשה ומלווה אותם לאורך כל השנה.

פעילות זו מתקיימת כיום ב4 מוקדים עיקריים: מיתר נירים בשכונת גבעת אולגה בחדרה, פנימיית תלפיות חדרה, כפר הנוער נווה מיכאל פרדס חנה ובבית רות עפולה.

הצלחת מסלול זה הביאה להרחבתו בשנת 2024 למקום חדש בבני ברק 'המאפיה של דייזי' שפועל בדרך דומה שיתחיל לייצר בקרוב מוצרים מתוקים יבשים שאינם שוקולד (כגון עוגיות).

המסלול השני הינו מסלול פעילות קצרת טווח הכולל מגוון סדנאות וקורסים בתחום השוקולטרי ומיועד לנערים ונערות בסיכון ברחבי הארץ. 

בין מטרות המסלול: העצמת בני הנוער ופיתוח ביטחון ואמונה ביכולותיהם.

החוויה התעסוקתית החיובית שבני הנוער מקבלים בעמותה, בד בבד עם כישורי החיים שהם רוכשים, בונה אצלם תחושת מסוגלות עצמית גבוהה שמסייעת לחלץ אותם ממעגל העוני וליצירת חיים טובים יותר עבורם ועבור ילדיהם בעתיד.

לעמותה אישור ניהול תקין מרשם העמותות ואישור זיכוי במס (סעיף 46).